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東港位於台灣南部，是全台最著名的黑鮪魚產地之一。每年春末到初夏，是黑鮪魚洄游經過台灣海域的重要時期，吸引大量漁船出海捕撈，也形成東港一年一度的盛事。
黑鮪魚的學名為太平洋藍鰭鮪，屬於高度洄游性的魚類，廣泛分布於太平洋溫帶與熱帶海域。牠們具有強大的游泳能力，時速可達70公里以上，能長距離橫跨海洋，是海洋中極具代表性的頂級掠食者。
從捕撈、拍賣、分切加工到餐飲銷售，形成龐大的經濟體系，帶動地方就業與觀光發展。每年黑鮪魚季期間，東港漁市場的「第一鮪拍賣」更是備受矚目的活動，常常拍出高價，象徵好兆頭。
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